Currykyckling gryta ( 3 portioner )

TILLAGNING
Fräs morötter (grovt skurna bitar) och röd lök i rapsolja, tillsammans med 1 msk grönsaksfond, 1 msk dijonsenap, mycket curry, svart och vitpeppar i ca 5 min. Fräs gärna hårt och använd mer olja vid behov.

Tillsätt sedan bröstet av en hel grillad kyckling, laktosfri creme fraiche och 1 msk citronsaft, blanda ihop allt och låt puttra på svag värme i 10-15 min. Serveras med kokt ris och valfria grönsaker.

INGREDIENSER
3 morötter (grovt skurna bitar)
1/2 – 1 hackad röd lök
Grillad hel kyckling ( bröstet) eller strimlad kycklingfile ca 300g
Ca 2 dl Creme fraiche 34% laktosfri
1 msk dijonsenap
1 msk grönsaksfond
Svartpeppar, vitpeppar, curry
1 msk citronsaft
1-2 msk rapsolja till stekning