Chili Con Carne med Råris

Idag ska vi göra ett ENKELT recept – Chili Con Carne med råris och tomat,  5 portioner.

Tillagningstid: ca 25 min

Chili Con Carne 5 portioner:
Nötfärs 12 %  450g
Vita bönor i tomatsås 1 burk
Bönmix/ kidneybönor/ borlottibönor/ stora vita bönor  1 tetrapack  230g
Hackad gul lök 1 dl ( 55g)
Skivade champinjoner konserv 1 burk  230g
Chili Con Carne kryddmix, ( Knorr) 1 påse
Kranvatten 3 dl
1 msk smör/ olja

Råris 5 portioner:
Råris 2 dl rå vikt = ca 4 dl KOKT
Tillbehör: 5 tomater

Instruktioner:
1) Koka riset enligt instruktioner
2) Stek nötfärs och löken i smöret, häll i kryddmixen och 3 dl vatten, låta koka i 10 min. När 3 min återstår av koktiden, häll i de vita bönorna i tomatsås, övriga bönor och champinjoner och låt koka tiden ut. Klart!
3) Skär upp tomaterna i skivor/ bitar i önskad storlek

Innehåller per portion:
KCAL: 433
Kolhydrater: 42g  = 44 E%
Protein: 30g  = 29 E%
Fett: 12.6 g =  27 E%

Om du har ett kostschema med väldigt lite kolhydrater så går det bra att hoppa över riset och endast addera tomaten, enligt nedan.

Chili Con Carne utan ris, per portion:
KCAL: 302
Kolhydrater: 15.7g  = 27 E%
Protein: 26.6g  = 38 E%
Fett: 12.3g =  36 E%

Om du vill göra ett vegetariskt alternativ, tex med sojafärs eller quorn så går det jättebra.

Skillnaden mellan innehåll i nötfärs, quornfärs och sojafärs
Nötfärs 12% 100g
190 kcal 20g protein /  1g kolhydrater / 12g fett

Quornfärs/ bitar 100g
104 kcal  / 13.7g protein /  5g kolhydrater / 2g fett

Sojafärs/ bitar 100g
150 kcal /  15g protein / 4g kolhydrater / 7g fett

Chili con Quorn per portion inkl ris:
KCAL: 340
Kolhydrater: 44g  = 61 E%
Protein: 24.3g  = 29 E%
Fett: 3.7g =  10 E%

Till mina klienter
Prova gärna detta recept, men tänk på att hålla er inom ert dagliga kaloriintag. Och som ni alla vet, inte nötfärs dagarna före vägning då saltet ( i kryddmixen) binder vätska, vilket kan påverka vågen.

Enjoy!

Kalle gör framsteg

Kalle är småbarnpappan som nyligen “hittat tillbaka” till kampsporten och samtidigt kommit igång ordentligt med gymträningen, tillika kosten.

Kalle började hos mig i slutet på januari med följande målsättning: 
1) Att få ordning på en dålig/ strulig rygg
2) Träna upp kroppen för att bli starkare och mer uthållig/ komplement till BJJ
3) Få ordning på kosten och gå ner i onödig vikt

För att nå målet vad gäller viktnedgång/ måttminskning så har Kalle fått kostråd – likt ett kostschema men lite mer flytande och flexibelt, där han själv kan plocka ihop måltider som motsvarar dagens kaloriintag.

För att nå målet vad gäller att få ordning på ryggen, bli starkare och uthålligare, så har Kalle fått ett träningsprogram i 3 delar bestående av rehab/ stretch, styrka och rörlighet.

Hittills på 6 veckor:
Vikt: – 4.5kg 
Fett: -5.2%
Midja: -6 cm
Bröstrygg: -3 cm
Stuss: -1.5 cm
Lår: -2 cm
Arm: oförändrad
Totalt: -11.5 cm

På de sex veckor vi har kört, har Kalle inte bara gjort framsteg vad gäller vikten utan även väldigt bra framsteg vad gäller träningen. Kalle är otroligt motiverad och det är kul att se att han pressar sig själv lite extra inför varje pass!

Dags att sätta musklerna i arbete

Dags att sätta musklerna i arbete igen, efter ett galet jobbschema och långt uppehåll från träningen.

Kosten har funkat från och till. Förra veckan pekade vågen upp men det var för att frugan var bortrest, haha. Jenny, du kan inte resa bort sådär! Maken kommer ur fas 😀

Efter det jobbiga ögonblicket på vågen förra veckan, så bestämde sig Jason, nu skulle han ner i vikt igen!!  Idag, 6 dagar senare, hade han gått ner 1.6kg. Starkt!

Träningen hade jag uppdaterat och idag fokuserade vi på balans, bål, rygg och hållning. Jag tycker att det gick riktigt bra, både med de gamla och nya övningarna :)

Nu köör vi Jason, full fart framåt!!

Henrik gick ner 4.5 kg på 3 dagar

Henrik anlitade mig för att gå ner i vikt inför Sub016 – en grapplingtävling i Eskilstuna. 

Henrik berättar:

“73.9 var startvikten och jag var tvungen att gå ner till minus 71 kg på fem dagar. Jag trodde att jag skulle klara det på egen hand med lite förändring av matvanor, men blev sjuk vilket gjorde att tiden för att gå ner blev tre dagar istället för fem dagar. Efter ett tufft matschema från Linn och med lite lättare konditionsträning, stod jag på invägningen tävlingsdagen och vägde 71 kg med kläder ( som säkert vägde 1,5kg ). Nästan 3 veckor senare står jag fortfarande på 71 kg.
Utan Linn hade jag inte kunnat vara med i tävlingen. Stort Tack!”

Ann har valt att gå vidare

Ann har valt att inte fortsätta längre med mig, tråkigt såklart men hon känner att hon är i behov av en PT som hon träffar, mellan fyra ögon. Jag tycker att hon gör helt rätt i det beslutet.

Den nya PT som hon skaffat, hjälper henne på gymmet, med träning och kost. Det tror jag kommer bli jättebra. Med tanke på Ann´s gamla skador så är det viktigt att hon tränar rätt utifrån sina förutsättningar och har någon som hjälper henne på plats med övningarna. Något jag har svårt att göra, då jag håller till på annan ort.

Ann´s Resultat under 13 v
Vikt:  -10.5 kg
Midja: – 14 cm
Stuss: – 15 cm
Lår: –  5 cm
Arm:  – 2 cm
Totalt: – 36 cm

Bra jobbat Ann!!  Du har verkligen varit superduktig!

Jag önskar dig ALL lycka till med din nya PT, träning och kost framöver!  Du kan alltid höra av dig till mig om du vill fråga något framöver eller bara skriva och berätta hur allt går.

LYCKA TILL!!

En fullspäckad tisdag

Det var en fullspäckad och rolig dag igår. En tisdag som var mer full än vanligt.  Fyra PT-pass, två nya konsultationer och två vägningar. Roliga träningspass och fina prestationer!

Idag har jag fått en beställning från Schweiz, vilket är superkul! Det är kostschema och coachning Online ( givetvis). Jag har inget material på engelska dessvärre men det får jag ordna nu då.

Önskar alla mina klienter och läsare en grym dag!!

nordic_cut

Min weight cut inför Nordic Open

Min “weight cut” inför Nordic Open har jag valt att göra över en lite längre period (12 dagar) och jag dokumenterar alltid hur jag gör.

Vad äter jag då under en weight cut?
Inga konstigheter egentligen, det är kyckling, torsk, lax, avokado, ägg, mozzarella och grönsaker. Om jag tränar hårt (2h jits) så brukar jag äta en banan efter träningen och ris till middagen. Om jag vilar försöker jag ligga hyfsat lågt i kalorier och äta minimalt med kolhydrater. MEN vad jag äter och hur mycket, står ALLTID i relation till mitt mål och min tidsram.

Följer jag ett kostschema under weight cut? 
Om jag måste gå ner många kilon på väldigt kort tid, så ja, då har jag ett hårt grundschema jag går efter. Kalorierna bryr jag mig inte så mycket om men däremot håller jag nere kolhydraterna. Grundschemat brukar bestå av torsk, gurka, isbergssallad och olivolja samt mycket vatten. Mängden protein och fett är inte väsentlig.

För egen del så känner jag min kropp så pass bra, så just vad gäller denna weight cut, så tar jag dag för dag. Jag bestämmer inte hur mycket jag ska äta förrän samma dag. På gott och ont.

Ibland kan jag äta 1dl ris efter träningen och inse att jag behöver 1dl till. Fine då ökar jag. Om jag gått ner jättebra en dag och kommer klara målet med råge, ja då kan jag ta den där latten, som jag suktat efter i flera dagar. Allt handlar om BALANS. Om man är ute i god tid, så finns det ( tro det eller ej) utrymme för lite  “fusk”. Men du är osäker, strunta i att fuska. Jag brukar ta läkerol när jag är lite sugen på något gott. 

Hur gör jag med salt?
Jag saltar normalt inte min mat, med undantag för ägg och fryst spenat och det som finns i diverse konserver. Så i mitt fall gör jag som vanligt med saltet. Man måste äta kolhydrater för att ens fundera på att dra ner på saltet. Man bör aldrig ta bort salt helt ur kosten, om man tränar.

Observera att alla kroppar är olika och det gäller att det hittar något som funkar för dig. Antingen så provar du dig fram eller så tar du hjälp av mig ( den nya tjänsten lanseras v. 12). “Grundschemat” som jag skrev om lite högre upp, är något som GARANTERAT funkar.

Det kommer komma en uppföljning, där jag går igenom lite mer vad man bör tänka på både vad gäller kosten och träning under weight cut. Att dra ner eller ta bort kolhydraterna är ett effektivt sätt att gå ner i vikt, men det är viktigt att göra det på rätt sätt och inse dina begränsningar vad gäller den fysiska kapaciteten. Det går att cutta vikt OCH träna hårt, bara man har en bra plan för det.

Hoppas ni uppskattade inlägget!

Vi hörs igen. Trevlig helg!

Weight-Cut inför tävling

bild 1
27/11-14  Två dagar före tävling – Weight cut 2.4kg på 4 dagar

NYHET för alla Kampsportare!
En ny tjänst kommer lanseras nästa vecka, det handlar om “weight cut”  inför tävling.  Det finns flera sätt att göra en weight-cut, men det allra bästa sättet är, enligt mig, att anpassa kosten.

Jag har fotodokumenterat mina egna framsteg före/ under/ efter en weight-cut,  då jag själv brukar behöva gå ner lite inför mina tävlingar.

Tjänsten kommer lanseras i nästa vecka och då kommer mer info kommer upp här på bloggen. Frågor och intresseanmälningar tas emot först efter att tjänsten lanserats.

I skrivande stund håller jag själv på att cutta vikt inför Nordic Open som äger rum 7:e mars. Denna gång har jag det lite tuffare då jag ska ner hela 6,3kg.. Jag kommer uppdatera er hur det går 😉

biceps

Magen börjar komma fram

11 dagar har gått med det uppdaterade kostschemat och det syns på kroppen att det händer saker, framförallt på magen. Vikt och mått går ner om varannat, denna vecka bättre än förra.

Idag fotade vi lite efter vägningen, lite “spännisbilder” 😉

Fred 20/2 :
Vikt: +0.4kg
Mått: oförändrat

Fred 27/2 : ( idag)
Vikt: -0.3kg
Mått: -2 cm

bild 1 abs_1

 

 

2kg ner för “Krigar-Malin”

Malin var förra veckan ( 21/2)  nere i sin lägst vikt någonsin!  En viktnedgång på 2kg kan ej förringas. Det är fantastiskt!! Det har varit mer minus än plus senaste tiden och det bådar gott – vi närmar oss målet!

Hittills
Vikt: -11,2kg
Fett: -6.2 %
Mått: -47 cm

Trots diabetes och insulinpump men med en jävla anamma!

På lördag är det vägning igen och vi hoppas på ett bra resultat!  KRIGA PÅ!